Lian上美食 烂蒸葫芦丨郑余庆为啥独用这道菜招待百官

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  “民以食为天”,中国饮食文化传承至今已有5000余年,可谓博大精深、灿如繁星。中国饮食文化也是一种宝贵的清廉资源,美味中亦承载着千百年来人们对于清廉中国的向往与憧憬。

  人间清味在身边。浙江省纪委省监委网站、反腐败导刊联合推出特辑“Lian上美食”,带你一起领略那些藏在美食中的忠肝义胆、清正廉明。

  唐朝宰相郑余庆品德高尚,平时生活清廉俭朴,很少参加各类应酬。一日,郑余庆居然邀请亲朋百官来家中吃饭,大家都十分惊讶。但为了表达对郑余庆的尊重,第二天大伙还是纷纷早早的到场。等待吃饭期间,众人听到郑余庆吩咐厨子,要蒸烂、去毛,不能折断颈项,大家都以为一定是蒸鹅,蒸鸭之类的菜。结果,吃饭的时候,每个人面前只有一碗米饭,一枚蒸熟的葫芦,以及一叠酱醋。郑余庆吃得很香,亲朋百官也只好勉强吃下。郑余庆此举意在告诫百官不应奢侈,要时刻牢记民间百姓,要清廉为上。后来常以“烂蒸葫芦”表示饭食粗略,比喻生活俭朴。

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